Przepis na niebieskie ciastka Percy’ego Jacksona

PRZEPIS NA NIEBIESKIE CIASTKA PERCY’EGO JACKSONA

Z okazji Tłustego Czwartku oraz na cześć serii Percy’ego Jacksona i Bogowie Olimplijscy prezentujemy ciastka z lukrem, które są zwieńczone błyszczącym niebieskim trójzębem należącym do taty Percy’ego, Posejdona.

Wskazówka: niektórzy robią ciasteczka dzień przed podaniem i zamrażają je na noc, więc są one miłe i zimne, gdy nadejdzie czas jedzenia. Oto nasza krótka i łatwa instrukcja!

Rzeczy, które będą potrzebne:

Składniki:

• 5 filiżanek uniwersalnej mąki
  • 2 szklanki cukru białego
  • 2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
  • 2 duże jaja
  • 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka soli

Polewa:

• 4 szklanki cukru pudru
  • ⅓ kubka lukru królewskiego
  • ¾ kubka ciepłej wody
  • 1 łyżeczka kwaśnego winianiu potasu (Cream of Tartar)
  • Jasnoniebieski barwnik żywności
  • Jasnobłękitna cukrowa posypka

INSTRUKCJE DO CIASTA

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Cejlsjusza. Pokrój masło na kawałki i pomieszaj z cukrem za pomocą miksera. Mieszaj, aż masło i cukier zostaną równo połączone, następnie powoli dodawaj jaja jedno po drugim. Dodaj sól i ekstrakt waniliowy oraz dodaj mąkę i mieszaj aż zostanie równomiernie połączona z innymi składnikami. Wymieszane ciasto wyjmij i połóż na lekko posypanej mąką powierzchni.

Krok 2
Rozwałkuj ciasto  na grubość ½ cm i użyj foremek do ciastek, aby uformować je w idealne koła. Umieść ciastka na tacy wyłożonej papierem pergaminowym i pozostaw je w lodówce przez godzinę, aby nie straciły kształtu. Po wyciągnięciu z lodówki, piecz w piekarniku przez 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą złote. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i jak wystygną, włóż do lodówki żeby skonsumować na zimno.

INSTRUKCJE DO POLEWY

Krok 1
Wlej wodę do miski  i dodaj cukier puder. Roztrzep przez ok 30 sekund. Dodaj winian potasu i dalej mieszaj przez kolejne 30 sekund. Wlej zawartość z miski do miksera i ustaw na niskie obroty. Dodaj barwnik żywności, a następnie pozwól, aby składniki mieszały się przez 10 minut, aż polewa zacznie wyglądać na błyszczącą. Ale upewnij się, że pozostanie gęsta żeby łatwo było zamrozić ciasteczka!

Krok 2
Upewnij się, że ciasteczka są całkowicie suche. Za pomocą pędzla delikatnie nałóż polewę; następnie ciasteczka schłodź w lodówce. Po oziębieniu wyciągnij je i delikatnie umieść szablon na środku każdego ciasteczka. Zraszaj niebieskie kryształki cukru dokładnie na każdym ciastku; możesz użyć palca, aby lekko umieścić kryształki cukru w lukrze.

Smacznego!

Przepis oraz zdjęcia zaczerpnięte i przetłumaczone z oficjalnej strony Ricka Riordana:

https://www.readriordan.com/…/sugar-cookies-with-royal-ici…/